DICAS PARA ADMINISTRAÇÃO DOS ESTOQUES

O assunto mais complexo do varejo, na minha opinião é a administração dos estoques. Tantas são as nuances e tantos são os detalhes dessa operação. Se errarmos na medida, quer seja para cima ou para baixo, acaba gerando prejuízos para o negócio. Para cima significa que temos estoque em excesso, o que não parace ser uma boa idéia num mercado onde os preços estão congelados. Para baixo significa que o produto pode zerar e com isso podemos perder a venda.

As técnicas para uma boa adm. de estoque podem ser organizadas, de acordo com a necessidade de parâmetros de cada sistema. Os tópicos abaixo precisam ser adequados dentro do sistema, segundo as necessidades de cada empresa:

1. Definição das regras das curvas A,B,C e D.

2. Definição dos dias de estoque por curva.

3. Ajuste no cálculo para a definição da quantidade ideal de estoque por produto.

Entendendo cada uma das etapas:

1. Definição das regras das curvas A,B,C e D.

A Geraigire entende que não é viável falarmos sobre adm. de estoque eficiente, sem falarmos num sistema de informação que controle as movimentações dos produtos, no tempo, de forma ponderada.

Por esse motivo a primeira etapa no processo de adm. de estoque é parametrizar o sistema, como forma primária para atingirmos o balanceio ideal dos estoques.

Para começar, defina no sistema a participação nas vendas de cada curva.

Exemplo:

Curva A = 50 % (são os produtos “cujas vendas somadas” representam 50% do faturamento).

Curva B = 30 %

Curva C = 15 %

Curva D = 05 %

A curva D, apesar de não estar na teoria formal da administração de estoque, é comumente utilizada pelo varejo como forma de definir um parâmetro de descarte dos produtos. Ou seja, se um produto entrou na Curva D, significa que não vale a pena continuar trabalhando com ele. Nesse caso devemos tomar cuidado com produtos sazonais e recém-implantados.

Depois de definirmos as curvas no sistema, partimos para a segunda etapa:

2. Definição dos dias de estoque por curva:

Essa medida visa informar quantos dias de estoque por curva, você deseja manter.

Ex: Curva A – 7 dias de estoque – Significa que manteremos em estoque uma quantidade de produtos equivalentes a 7 dias de venda média (ponderada).

Se num determinado momento pararmos de ressuprir esses produtos, eles demorariam 7 dias, aproximadamente, para zerar.

A Curva B = 15 ou 20 dias   e a Curva C = 30 dias. A indicação para a curva D, nesse caso, seria queimarmos os estoques de forma promocional (não medicamentos) e procurar compradores para os medicamentos (hospitais, clínicas).

Observação: Algumas pessoas podem perguntar: ” Se a curva A é a mais importante, por que motivo devemos estocá-la para apenas 7 dias.

Resposta: Imagine a quantidade de dinheiro que teríamos que investir, se tivessemos 30 dias de Curva A

(lembre-se que a Curva A inteira, representa 50% de todo o faturamento).

3. Ajuste no cálculo do sistema,  para definição da quantidade ideal de estoque por produto.

O sistema de gestão da empresa deve ser parametrizado para reavaliar a curva A,B,C e D, pelo menos mensalmente, para que os estoques  possam estar sempre atualizados quanto às tendências de consumo.

Para isso, o mesmo deve realizar um cálculo ponderado da  média de consumo dos últimos 3 meses, salvo a sazonalidade. A parte mais importante dessa etapa é definirmos os “pesos” adequados para cada mês (os pesos definirão a importância de cada período na análise).

Se o sistema precisar calcular a média de consumo do mês de Junho, a partir dos dados de venda dos meses de Março, Abril e Maio do mesmo ano, o sistema realizará o seguinte cálculo:

Ex.:

Venda Março (produto x)= 10 unidades

Venda Abril (produto x)= 30 unidades

Venda Maio (produto x)= 50 unidades

Segue abaixo os pesos sugeridos pela Geraigire:

Março = 10% =0,10         Abril = 20%= 0,20     Maio = 70% = 0,70 

então teremos que:

Média Ponderada = (10 unid x 0,10) + (30 unid x 0,20) + (50 unid x 0,70)/ (0,10 + 0,20 + 0,70) =

MP = 1 + 6 + 35/ 1 = 42 unidades ( essa é a quantidade de estoque ideal para o mês de junho, levando-se em consideração os pesos propostos).

O sistema deverá fazer esse cálculo com 100% dos itens, e aproveitando para redefinir as curvas mensalmente (pelo menos). Com essa rotina de avaliação dos estoques, o varejista mantem o seu maior ATIVO financeiro, sempre atualizado.

Boa Sorte e Sucesso.

Marco Antonio G. Geraigire

Consultor Especializado em Varejo, Treinador, Palestrante e Prof. da Pós-Graduação em farmácia e drogaria da UNISANTOS

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